Coffee Prestige

2. La Presse Française : Simplicité et Saveurs Riches

La presse française, ou cafetière à piston, est une méthode classique qui permet d’obtenir un café riche et aromatique. En immergeant le café moulu dans de l’eau chaude avant de presser le piston pour séparer les grains du liquide, vous obtenez une infusion pleine de corps et de saveur. C’est une méthode simple et efficace pour les amateurs de café qui apprécient un goût robuste.

3. Le Café Filtre : Douceur et Praticité

Le café filtre, préparé à l’aide d’une machine à café ou d’un filtre manuel comme la Chemex, est idéal pour ceux qui préfèrent un café plus léger et moins concentré. Cette méthode utilise la gravité pour faire passer l’eau chaude à travers le café moulu, produisant une tasse propre et douce. C’est parfait pour les matins où vous souhaitez une tasse de café apaisante sans complication.

4. Le Pour-Over : Contrôle et Précision

Le pour-over est une méthode de préparation manuelle qui permet un contrôle total sur le processus d’extraction. En versant lentement de l’eau chaude sur le café moulu dans un filtre, vous pouvez ajuster la vitesse et la température de l’eau pour extraire les arômes souhaités. Des dispositifs comme le Hario V60 ou le Kalita Wave sont populaires pour cette méthode, offrant une tasse de café claire et équilibrée.

5. Le Cold Brew : Fraîcheur et Douceur

Pour une option rafraîchissante, le cold brew est préparé en infusant du café moulu dans de l’eau froide pendant 12 à 24 heures. Cette méthode donne un café doux et moins acide, parfait pour les chaudes journées d’été. Servi sur glace ou dilué avec un peu d’eau, le cold brew est une excellente alternative pour ceux qui préfèrent une préparation à froid.